Cuvée Malpas


DÉGUSTATION

Belle robe pourpre aux reflets noirs et violacés. Puissant et musclé. Sa charpente tannique ne cache pas son élégance et sa réelle complexité aromatique. Belle matière grasse et généreuse en bouche. Effluve d’olives noires, de poivron vert, d’encens, d’alcool de mûres et de cuir fin.

 

 

 

 

VINIFICATION

- En cuve
- 50%Egrappage sur Grenache, Mourvèdre
- Macération sur Syrah, Carrignan
- Elevé 18 mois en fût de chêne

CÉPAGE

Mourvèdre, Carrignan, Syrah, Grenache.


 

TEMPÉRATURE DE SERVICE

16 °

A DÉGUSTER AVEC

Une côte de bœuf aux cinq baies grillée, un magret de canard
sauce aigre douce, une brochette de grives et ses tartines
moelleuses au genièvre.