Cuvée Campauvre

DÉGUSTATION

Belle robe de mûre soyeuse aux reflets pourpres et noirs. Le nez est riche, expressif, charmeur sur les notes de moka, de raisins de corinthe, d’épices, de pruneau, de poivron vert, olives noires et grains d’encens. Il annonce en fanfare un palais puissant à l’élégance virile et aux particules d’essence de garrigue.

 

 

VINIFICATION

En cuve
75% Égrappage

Macération carbonique

Élevé 18 mois en fût de chêne.

CÉPAGE

Mourvèdre, Carrignan, Syrah, Grenache.



TEMPÉRATURE DE SERVICE

16 °

A DÉGUSTER AVEC

Lapereau grillé campagnard, sanglier rôti
à la marinade, tajine d’agneau aux pruneaux.