Boutinelle Rosé

DÉGUSTATION

Avec sa tendre couleur rose friandise, la robe aux reflets mauves et orangés laisse deviner un nez fruité ,acidulé. Son palais frais et désaltérant est confirmé par des notes de bonbon acidulé à la poire fondante, à la pomme juteuse granny smith, pêche de vigne, compote d’abricots…



VINIFICATION

- Saignée
- Débourbage
- Macération à froid sur fines bourbes
- Fermentation à 14° C

CÉPAGE

Syrah, Mourvèdre, Cinsaut



TEMPÉRATURE DE SERVICE

Trés frais

A DÉGUSTER AVEC

Une fricassée de supions, steak de thon aux aubergines,
concassé de tomates au basilic et jus d’olives noires,
anchoïade et ses légumes. Il accompagne bien les tapas.